健康的杀猪饭才有年味

来源：发布日期：2026-02-10 浏览次数：

年味渐浓，最让人期待的便是热气腾腾的杀猪饭，亲朋好友围坐品美味，便是过年的模样。但每年都有人因杀猪饭贪嘴伤身，其实健康的杀猪饭，才是最绵长的年味。

杀猪饭菜品丰富易贪嘴，暴饮暴食会加重肠胃负担，诱发不适，肠胃病、糖尿病患者需格外注意。

✅ 健康Tips：遵循“七分饱”，多吃蔬菜垫腹，细嚼慢咽，避免空腹吃过多油腻肉类。

喝酒烘托气氛虽好，但过量伤肝伤胃、影响心血管，还可能引发意外，扫了年味。

✅ 健康Tips：能不喝就不喝，饮酒需适量；喝酒前垫主食蔬菜，不混饮、不喝快，酒后多喝温水促代谢。

杀猪饭的生腌、生切吃法，若生熟不分，易滋生细菌寄生虫，引发食物中毒和肠胃不适。

✅ 健康Tips：生熟刀具、砧板分开；生肉猪血彻底煮熟；剩余熟菜及时冷藏，再次食用需彻底加热。

传统杀猪饭高盐高脂，易加重肾脏负担、升高血压、导致肥胖，老人和慢性病患者需注意。

✅ 健康Tips：优选蒸炖煮清炒；少盐少调味品；多搭配蔬菜解腻补营养。

过年吃多动少，易长胖、加重消化不良，吃动平衡才能守护身体健康。

✅ 健康Tips：饭后散步10-15分钟；每天活动30分钟；规律作息不打乱。

来源：云南省人口和卫生健康宣传教育中心