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基本信息

信件归属	建水县政府办公室
信件标题	本人打算去建水旅游，请问有什么景点和特产推荐？
内容	本人打算去建水旅游，请问有什么景点和特产推荐？
创建时间	2024-04-17

回复信息

回复日期	2024-04-28
回复部门	建水县政府办公室
回复内容	同志：您好！来信收悉，现答复如下：一、建水县景区景点介绍（一）朱家花园。一座清末乡绅朱渭卿兄弟建造的家宅和宗祠，有“西南边陲大观园”之称，也是全国重点文物保护单位。花园占地5000多平方米，分为住宅和祠堂两部分，园内按照江南庭院式的格局精心布置，假山、竹林、楼阁、戏台一应俱全。（二）朝阳楼。始建于明洪武二十二年（1389年），被称为“小天安门”城楼，至今六百余年，是滇南重镇建水的标志性建筑，上楼参观需要门票15元，建议晚上看夜景。（三）文庙。始建于1285年，已有700多年的历史。规模仅次于山东曲阜孔庙和北京孔庙。建水文庙完全依照曲阜孔庙的风格规制建造，采用南北中轴线对称的宫殿式，东西两侧对称布置多个单体建筑。是云南乃至全国研究儒家文化及其辐射影响的重要历史文物建筑。（四）燕子洞。被称为亚洲第一溶洞，以百万只大白腰雨燕巢居洞内，并盛产滋补佳品燕窝而得名。燕子洞以“古洞奇观、春燕云集、摩岩石刻、钟乳悬匾、采燕窝绝技”等独特的景观著称于世。整个旅游区由自然林地、旱洞宗教文化区、水洞组成。（五）双龙桥。桥梁横跨泸江河南北两岸，桥身为东西方向，是建水最具代表性的古桥之一。是一座十七孔的拱桥，在云南省规模最大，而且艺术价值最高。桥上建有三座飞檐翘角的阁楼，中间一座最大，被称为“滇南大观楼”。（六）团山村。村内具有大量文化沉淀的旧式建筑，现保存完好的汉族传统民居和古建筑有21座。其中张家花园建于清末，占地一万多平方米，是规模较大，建筑质量较好，保存较为完整的乡间庄园式居民建筑群。二、建水美食、特产推荐（一）汽锅鸡。汽锅鸡又名“杨沥”鸡，传说是临安府（今建水县）福德居厨师杨沥发明的吃法。制作汽锅鸡不需放水，靠蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟，做法简单但味道醇正，是建水美食之首选。（二）烧豆腐。建水豆腐，又叫西门豆腐，因不论豆腐坊是否设在西门，一律要用西门大板井的井水制作而得此名。曾因《舌尖上的中国》而名声大噪的建水烧豆腐是每个人到建水不可不尝的美食。吃烧豆腐时，坐在烧烤摊边，豆腐烧好一个，手捉一个趁烫蘸料吃，这便是建水烧豆腐最美味的吃法了。（三）过桥米线。据老人说，建水人的祖先从中原到建水后，借鉴中原粮食加工的方式制作出了米线，那时，建水朝阳楼外的鸡市街和马市街出现了一批专卖米线的餐馆。到清代中期，米线的吃法更加独特。据说把吃米线推上了另一个高度的，是一个名叫李景椿的举人。一天，他从东城外的锁龙桥到桥边的一个刘记食馆去吃米线，要求店家按照四川涮火锅的方法，做出一种别有风味的米线。当店家按照他的方法制作后，就问是什么吃法，走南闯北的举人就说，我从桥上过来，就叫过桥米线。精明的商家立即抓住这一极好的创意，打出了过桥米线的招牌。从此，过桥米线就借助南来北往的客商，传遍云南，成了一个饮食文化品牌。（四）燕窝酥。相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个店铺“荣香斋”，以制作糕点为业，因创制出“狮子糕”和“麒麟玉书”两种名点而颇有名气。吴老板在参加该县进士朱渭卿举办的筵席时，朱渭卿招待客人吃燕窝稀饭，到吴老板席间询问味道如何，得到肯定答复后朱渭卿表示吴老板的名点更胜一筹，并提示吴老板可以制作像燕窝一样的酥饼。吴老板回家后反复琢磨试制，终于制成“燕窝酥”。（五）狮子糕。相传是清代后期，由建水县“荣香斋”糕点铺一吴姓老板所创制，因糕状似雄狮颈毛而得名。这种糕点，酥脆甜香，美味可口。（六）草芽。草芽也叫象牙菜，口感甜脆清新，是建水县所特有的食物。新鲜的草芽出水后，要马上转存于桶底水中，并在尽量短的时间内抵达厨房和餐桌，否则便老了。因此，这也是建水一份带不走的美食。（七）曲江烤鸭。在这里，烤鸭师傅们用的炉子是土炉子，烧炉子的柴火是女子的小拇指一般粗细的栗树枝或松毛。这样不用火苗烤、没有火烟烤出来的烤鸭，才色正味香。（八）酸甜石榴。酸甜石榴是建水种植的传统地方名特果树，已有三百年以上栽培历史。建水石榴含有丰富的微量元素、维生素等，在中华人民共和国成立前就小有名气，著名小说《红岩》里就有建水石榴的描述。酸石榴果实大，皮薄，籽粒饱满红亮、晶莹剔透。刚入口时，感觉甜滋滋的，稍后渐觉微酸、酸中带甜，然后越吃越甜。欢迎您到建水旅游，祝您身体健康、生活愉快！建水县人民政府办公室 2024年4月28日
回复人	建水县政府办公室