普雄中心幼儿园举行食堂食品安全管理知识培训

　　为了进一步加强幼儿园食堂安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全责任意识与食品卫生安全知识，确保全园师幼的饮食安全，保障幼儿健康快乐成长。2月24日，建水县普雄中心幼儿园进行了食堂食品安全管理知识培训。

　　本次培训从十个方面来开展：一、食品的采购管理。二、食品的贮存管理。三、食品添加剂管理。四、食品加工用具及餐具清洗消毒操作管理。五、食品原料切配操作管理。六、食品烹制操作管理。七、食堂从业人员个人卫生管理。八、食堂菜品留样管理。九、食堂“六T”管理。十、禁止食堂以外人员进入食堂等方面进行了详细培训。培训中，食堂人员认真聆听，仔细记录。并表示在今后的工作中将规范操作，自查自纠，严防食物中毒等意外事件的发生。

　　本次培训，不仅提高了该园食品从业人员的综合素质，还敲响了食品安全的警钟，为全园幼儿的生命安全和身心健康保驾护航。