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健康科普丨营养与饮食健康

来源：发布日期：2025-10-17 浏览次数：

营养素的分类

宏量营养素：包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，主要为身体提供能量。

微量营养素：包括维生素和矿物质，虽然需求量小，但对维持身体正常功能至关重要。

健康饮食的组成

蔬菜和水果：应占每日饮食的一半以上，提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。建议每天摄入新鲜蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上；水果200-350克。

全谷物：如全麦面包、糙米、燕麦等，比精制谷物更有营养。建议增加全谷物的摄入。

蛋白质来源：包括鱼类、禽类、豆类、坚果等，应优先选择这些健康蛋白质。每周至少吃两次鱼。

健康脂肪：如橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪，应限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。

限制糖和盐的摄入：糖的摄入应少于总能量摄入的10%，盐的摄入每天不超过5克。

健康饮食的益处

降低慢性疾病风险：如心血管疾病、糖尿病、某些癌症等。

维持健康体重：通过合理搭配食物，避免过量摄入高热量食物。

促进消化健康：膳食纤维有助于维持肠道健康。

特殊人群的饮食建议

儿童和青少年：应保证足够的营养摄入，促进身体和大脑的发育。

老年人：可能需要额外关注某些营养素的摄入，如钙和维生素D，以维持骨骼健康。

孕妇和哺乳期妇女：需要增加某些营养素的摄入，如叶酸、铁和钙。

实际操作建议

多样化饮食：尝试各种不同类型的食物，以确保摄入各种营养素。

适量进食：根据个人的身体状况和活动水平，合理控制食物的摄入量。

阅读食品标签：了解食品的营养成分，选择更健康的食品。

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